やど紫苑亭 | 【副料理長候補（和食）】正社員

【副料理長候補（和食）】正社員｜全10部屋の小規模旅館

鳥取県 | やど紫苑亭

急募
まかないあり
家賃補助あり
U・Iターン歓迎
管理職・マネジメント経験歓迎
小さな旅館（20部屋以下）
経験者優遇
車通勤可

業種：旅館
設立：平成30年

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10部屋だけの料理旅館│すべてのお客様に「特別な時間」「特別な幸せ」を。

引越代補助最大20万円・借上げ社宅制度あり！
大石昌彦料理長の下、経験を活かしながら料理人としてスキルアップを目指しませんか？

やど紫苑亭はゆったりとした時を過ごし、明日への活力が漲る場所です。
上質な建物と泉質の良い温泉で心身をリフレッシュしていただき、質の高い地産地消の食材にこだわった料理のおもてなしで「特別な時間と幸せ」を感じていただく料亭旅館です。

この思いに共感し、既存のメンバーと共にやど紫苑亭を盛り上げていただける料理人を探しています。
自分の仕事に情熱を持ち、料理人として常にスキルアップを目指している人、将来的には独立を目指している人、お待ちしています！

名建築家がデザインナーした、やど紫苑亭のカウンター！
贅を極めたお料理でおもてなしを！
自然に囲まれた最高の食材で料理を作ります！

募集要項

仕事内容	●懐石料理を中心とした調理業務全般 ●集客、損益管理 ●仕入在庫、原価の管理 ●新メニューの開発 ●スタッフ育成指導 ●フロントサービス部門との架け橋役 ●料理も自分たちでお客様にお運びして、接客・おもてなしを行う料亭スタイルです。　お客様の笑顔や「おいしい」「また食べたい」という声を直接聞くことができます。 ●幅広い年代のスタッフが活躍中です ●当館で役職を目指すスタッフ、将来的な独立を目指すスタッフなど、一人一人が　目標を持って日々業務に取り組んでいます。 ●繁忙期を除き、原則「半休+一日休み」又は「連休」を取り入れています。当館の料理長は数々の高級旅館で総料理長を務めた実績を持つ大石昌彦ですので、料理人として高い技術を学べる環境があります。仕事は経験や能力に応じて割り振りをしますので、段階を踏んでステップアップが目指せます。
福利厚生	・借上げ社宅制度：社内規定あり　本人負担は家賃の50%、米子市外からの赴任者に限る　（近隣の単身家賃相場は5～6万円のため、本人負担は2.5～3万円を想定）・引越代補助最大20万円：社内規定あり　引越費用の100%を補助、最大20万円・通勤手当：通勤距離に応じて支給（上限あり）・退職金制度・まかない・慶弔見舞金・健康診断・制服貸与
休日	・年間休日　105日・月間休日　6～12日・慶弔休暇
雇用形態	正社員
給与	月給：350,000円　～　700,000円【内訳】・基本給　150,000～150,000円・職務手当　142,000～383,000円・技能手当　10,000～10,000円・固定残業手当　48,000～157,000円経験、資格、前職での待遇等を考慮します。試用期間3ヶ月（期間中も同条件）。固定残業手当は時間外労働の有無にかかわらず、固定残業代として支給し、22時間～40時間を超える時間外労働は追加で支給します。【その他手当】・資格手当：5,000円～【賞与】・年2回（会社業績、個人評価等を勘案）【昇給】・年1回（会社業績、個人評価等を勘案）
試用期間	あり（３ヶ月）試用期間中も労働条件は変わりません
応募資格	【必須条件】・高等学校卒業・ホテル、旅館、飲食店での5年以上の和食調理の経験者・マネジメント経験者【求める人物像】・料理人として、より高い技術を学びたいと考えている人・将来は料理長になりたい、独立したいと思っている人【歓迎条件】・普通自動車免許をお持ちの方・調理師免許をお持ちの方・ＰＣスキル（Word、Excelの基本的な操作）
勤務地	やど紫苑亭〒683-0001 鳥取県米子市皆生温泉４丁目６－１２
勤務時間	変形労働時間制例）6時30分〜 22時00分（実働：1日8ｈ）上記時間帯でシフト制勤務
その他	【WEB面接実施中！】新型コロナウイルス対策、遠方の方向けにWEB面接も実施しているので、まずは話を聞いてみたいという方でもお気軽にお問い合わせください！ 2023071520230801

施設情報

設立年	平成30年
従業員数・平均年齢	15人
ホームページ	https://yado-shiontei.jp/
寮情報	米子市外からの赴任者には、入社に合わせて借上げ社宅を準備します。（本人負担は家賃の50%）

担当者メッセージ

たくさんの方とお会いしたいと考えております。
当社に少しでも興味をお持ちの方は、ぜひご応募ください！

【選考の流れ」
書類選考　→　面接１~２回(WEBでもＯＫ）※　→　内定　→　入社
　※スキルや経験に応じて実技試験をお願いする場合があります。

面接後は1週間から10日程度で結果のご連絡をさせていただきます。
面接日、入社日などは相談に応じます。

【面接】
技術や経験も大切ですが、それ以上に人柄を重視しています。
緊張はなさらず、リラックスした状態でお話をしたいと思います。

【企業情報】
やど紫苑亭株式会社
所在地：鳥取県米子市皆生温泉4丁目6番12号
電話番号：0859-21-8377
公式HP：https://yado-shiontei.jp